LE CHALET D'ALPAGE

Si les bâtiments qualifiés de monuments historiques classés bénéficient de mesures de protections, il se révèle plus complexe de conserver et de défendre le « petit patrimoine ». Petites maisons de ville, bâtiments industriels, ou, dans ce cas précis, chalets d'alpage. Pourtant, ces bâtiments à la qualité architecturale souvent évidente, sont également porteurs d'une histoire plus large qui mérite d'être racontée et protégée. Au Pays-d'Enhaut, les chalets d'alpage renferment à eux seuls une multitude de savoir-faire. Pour leur utilisation, la production de fromage L'Étivaz et plus généralement les pratiques liées à la saison des alpages, classée au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO en 2023. Pour leur patrimoine bâti, la technique du tavillonage est inscrite à l'inventaire cantonal du patrimoine immatériel. Au terme d'une balade, découvrez l'importance de ces pratiques et de cette typologie de bâtiments à Rodosex-Dessus.